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【MBA•教育教学改革】释放小魔芋的巨大潜力:企业家与主课教师联手打造MBA教育新模式

发布时间:2023-12-31 23:07:39     作者:曹文政    责任编辑:发布    审核人:罗超平    浏览次数: 次

 提升课堂质量是提高研究生培养质量的关键举措。根据MBA学员课堂的综合性、创新性要求,我院探索了企业家共建课堂的模式。

 12月23日下午,高静教授主讲的《管理经济学》课程邀请到西大魔芋生物科技有限公司汤玉岚总裁及其团队走进UG环球360官方网站B301,共建“双师”型课堂。

 课堂围绕“如何破局:科技赋能产品如何实现市场溢价”这一主题展开,包括“认识魔芋、产品初体验、发展困局、魔力大开”四个环节。

 课堂暖场阶段有趣有料。汤总说自己也是西大人,从小在这里生活长大,西大就是家,瞬间建立了课堂的情感基础。汤总介绍到自己从2000年开始创业,也积累了一定的创业经验和资本,2018年11月开始与西南大学合作,想把老一辈科学家创建的西大魔芋通过商业的力量传承并创新。目前,公司已投资逾8000万元,通过“产、学、研、用”的一体化建设,深耕种业研发、乡村振兴、大健康等领域,开发了“轻食”系列的食品,现已发展成一家综合型大健康食品科技企业,并被认定为“专精特新小巨人”“国家级高新技术产业”“国家级农业产业化龙头。

 目前,公司面临着“两大一小”的发展困境:发展基地大、学术影响力大,市场销售小的困境。

 为了让学员们深度体验,汤总请大家品尝了“酒易”“魔芋素三宝”等魔芋系列产品,这是两款魔芋特色的功能性饮料和休闲轻食,嘎嘣脆的魔芋鲍鱼、魔芋毛肚深深俘获了大家的味蕾。“酒易”引后口感清润,后味回甘,深受饮酒人士大爱。

 魔力大开的讨论环节,学员们围绕产品系列、价格、定位、包装、品牌等展开,问题明确、观点犀利,建言有益。比如,“酒易”这个产品价格具有竞争力,但是易拉罐的包装盒颜色深,把成分构成、如何引用、产品认证等关键信息掩盖了;再则,这个产品名称可以改改看,比如“解酒易”,消费者就非常容易理解了。关于价格,学员们对比了下,魔芋包点类产品是同类产品的2-3倍,但又没有突出魔芋类产品低糖零脂的特点,所以消费者买单意愿不强;在渠道建设上,学员发现西大魔芋主要通过商超、火锅店等B端渠道推广,但对消费者C端的引导不够,不知道为何要买单。线上渠道,小红书上主要是拍图上传,缺乏用户深度体验,学员建议与健身博主联合,开展“魔芋+ ”系列的讨论,教会消费者懂得产品,喜欢产品,以至形成习惯性消费。关于品牌,这是公司目前最大的困扰,西大魔芋的品牌是几代西大人智慧汗水的结晶,学术影响力在全国最高,但这一技术赋能型高校品牌推广却并没有被市场接纳。学员们提议,就魔芋植物特性的“降糖、解酒、低卡、饱腹”功能,收缩产品线,重塑品牌。可以将西南大学作为技术支持方,建立合作联盟,采用“ 母-子”品牌策略,建立西大魔芋为母品牌,“小魔女”“魔兽出笼”“魔性出道”等为子品牌,瞄准客群价值诉求,采用“对比定价法”“撇脂定价法”“声望定价法”等精准营销策略。也有学员提出,临近春节,可以就“酒易”产品作为爆品引流,进而引导C端消费者认识魔芋,体验魔芋,接受魔芋系。让小魔芋产品从大校园走线大市场,重塑魔芋品牌。

 在讨论过程中,高静教授会就某一观点讨论,切入课程的知识点,让学员们了解支持的知识点。从“现实-问题-讨论-理论”的这种沉浸式深层次学习模式,有效提升了课堂输出效果。

 课堂尾声,汤玉岚总裁对博雅班学员表示感谢,称学员们的发言为公司下一步发展提供了有益且实用的建议,公司将召开专题会议研究落实。同时希望与博雅班学员继续保持深入沟通交流,传承发扬西大情怀,共同擦亮西大魔芋金色招牌,将其打造成西南大学一张靓丽的名片。

 邀请企业家进课堂是西南大学MBA中心教学中的一次创新尝试,为企业家与MBA学员架起了一座沟通的桥梁,既为学员理论联系实际提供了案例样本,又为企业解决发展问题提供智慧解决方案,是西南大学MBA中心培养新时代商科学子的有益课程探索和生动实践。